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Jean El gammal
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Les grands hôtels à l'épreuve du temps : 19e-21e siècle
Jean El gammal
- Éditions de l'Université de Lorraine
- Histoire
- 12 Septembre 2024
- 9782384510887
Entre calme, luxe et volupté : cet ouvrage décrit la création et le développement des grands hôtels aux 19e et 20e siècles.
Les grands hôtels, le luxe, le calme et la volupté... Comment ces établissements s'inscrivent-ils dans l'histoire contemporaine ? Cet ouvrage de référence est une synthèse relative à la place des grands hôtels au cours des deux derniers siècles. Plus de mille établissements sont mentionnés à l'occasion de leur création ou de leur évolution. Divers aspects sont présentés : architecture, représentations culturelles, inscriptions dans les paysages, situation au cours des conflits, mutations au fil des décennies... Une approche chronologique a été retenue et la volonté d'exhaustivité d'un point de vue bibliographique est ici remarquable. Ce travail est inédit par l'ampleur de la zone géographique et de la période historique prises en compte. Il vise un public intéressé par l'histoire de l'hôtellerie et du tourisme ainsi que par l'histoire culturelle et des représentations. -
Les restaurants de Bourgogne de l'entre-deux-guerres à nos jours
Jean El gammal
- Pu De Dijon
- Histoires
- 30 Janvier 2020
- 9782364413443
Cette première synthèse sur les restaurants de Bourgogne retrace leur histoire des années 1920 à nos jours, en montrant la diversité des établissements, en étudiant les modalités de leur reconnaissance par les guides - notamment le Guide Michelin - et en inscrivant leur évolution dans celle de la gastronomie régionale et française, en relation avec le prestige des vins de Bourgogne.
L'accent n'est pas mis seulement sur les tables les plus célèbres, telles la Côte d'Or de Saulieu, la Côte Saint-Jacques de Joigny ou Lameloise à Chagny, mais sur des dizaines de maisons qui ont contribué et contribuent encore à l'attrait exercé par la région. Une réflexion est aussi menée au sujet de l'implantation des restaurants, de la diversité des paysages gastronomiques, des souvenirs attachés aux tables disparues et des évolutions récentes associées aux mutations de la gastronomie.
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Tables en vue ; trois âges de la gastronomie des années 1950 à nos jours
Jean El gammal
- Les Belles Lettres
- 17 Mai 2018
- 9782251448114
Ce livre distingue, depuis les années 1950, trois temps forts dans l'histoire de la gastronomie.
Le premier est marqué par la prépondérance d'un modèle français, fondé sur une longue tradition, dans des établissements prestigieux. Les noms des auteurs de référence sont Escoffier, Montagné ou Nignon. Les lieux célèbres se trouvent souvent entre Paris et la Côte d'Azur. Une certaine modernité s'esquisse, dans le sillage de Fernand Point, qu'illustre par exemple Paul Bocuse.
À compter des années 1970, la « nouvelle cuisine » promue par Henri Gault et Christian Millau se fraie un chemin, avec des restaurateurs tels que les frères Troisgros ou Roger Vergé, puis Joël Robuchon et Alain Ducasse. Elle commence à essaimer en Europe, et le Guide Michelin la prend en considération, parfois avec quelques années de retard, tout en continuant à couronner des tables classiques.
C'est au tournant de deux siècles que de nouveaux grands noms se font connaître, tels Pierre Gagnaire ou Ferran Adria. Les modèles se diversifient, à travers l'influence de tables nordiques, méditerranéennes, américaines et extrêmeorientales.
Le paysage gastronomique est marqué par des évolutions et des hybridations, tandis que la concurrence entre lieux de prestige s'accroît, à travers les guides et les nouvelles formes de communication.
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La France, l'Allemagne, l'Europe : Mélanges en l'honneur de Chantal Metzger
Jean El gammal
- Peter Lang Ag
- 11 Juillet 2013
- 9782807601963
Ce recueil rassemble des études d'historiens, géographes et germanistes d'origines diverses. Elles sont réunies en hommage à Chantal Metzger, professeur émérite d'histoire contemporaine à l'université de Lorraine, spécialiste d'histoire de l'Allemagne et des relations internationales, notamment franco-allemandes, et rédactrice en chef de la revue Guerres mondiales et conflits contemporains. Ce volume aborde des sujets relatifs à l'histoire des guerres mondiales, aux relations entre la France et l'Allemagne depuis 1945 et aux enjeux internationaux, coloniaux et européens depuis le début du XXe siècle. À travers vingt-et-une contributions, il est question de l'emprise et de la portée des conflits, ainsi que des modalités de la construction européenne, des réticences et des relations qu'elle a suscitées. Plusieurs thèmes sont mis en évidence, tels la mémoire, le renseignement, l'industrie, l'aéronautique, la presse et la gastronomie. Des regards croisés sont rendus possibles par des études concernant l'URSS, la Poznanie, l'Italie, le Portugal, voire, en contrepoint, le Japon.
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Dictionnaire des parlementaires du Limousin sous la Troisième République : Tome I : Creuse
Jean El gammal
- Pu De Limoges
- 1 Janvier 2001
- 9782842871741
Le personnel parlementaire sous la Troisième République a fait l'objet de plusieurs publications, et certaines sous une forme identique à celle-ci (par exemple, Dictionnaire des parlementaires d'Aquitaine sous la Troisième République aux presses universitaires de Bordeaux). Les Creusois d'aujourd'hui pourront, grâce à ce dictionnaire, connaître les cinquante parlementaires qui ont contribué à façonner la région et la France.
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Parcourir Paris du Second Empire à nos jours
Jean El gammal
- Editions De La Sorbonne
- 1 Décembre 2001
- 9782859444266
En l'espace d'un siècle et demi, les parcours parisiens se sont pour une part transformés, tout en répondant à un certain nombre de critères et de données que ce livre s'efforce d'analyser.
Des cadres aux métamorphoses, en passant par les travaux, les manifestations et les flâneries, il s'agit de mettre en évidence, en traitant des représentations et des images, du Second Empire au temps présent, diverses formes de l'appropriation, du regret et du délaissement, en une manière d'anthropologie historique des traversées de la ville, de ses quartiers et des lieux qui y sont enclos.
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Le Grand Est 1870-2019. Forces et cultures politiques
Jean El gammal
- Pu De Nancy
- 12 Décembre 2019
- 9782814305519
L'étude des forces et des cultures politiques dans le Grand Est de la fin du XIXe siècle à nos jours permet de mettre en perspective bien des données historiques et culturelles relevant de l'actualité, à l'échelle d'une région qui associe l'Alsace, la Lorraine et la Champagne-Ardenne depuis 2015. Elle se caractérise par sa grande diversité et constitue la majeure partie de ce qui est parfois appelé France de l'Est.
Les contributions réunies dans ce volume, à travers des exemples variés, sont l'oeuvre de chercheurs de plusieurs universités, parmi lesquels de nombreux doctorants. Réunies par Jean El Gammal et Jérôme Pozzi, qui enseignent l'histoire contemporaine à l'Université de Lorraine, elles concernent des personnalités, des courants et des familles politiques ayant marqué à des degrés divers l'histoire régionale et nationale depuis un siècle et demi. -
Politique et pois du passé dans la France "fin de siècle"
Jean El gammal
- Pu De Limoges
- 13 Septembre 1999
- 9782842871215
Dans cet ouvrage sont étudiées les permanences historiques et les principales représentations du passé dans le monde politique et parlementaire français à la fin du XIXe siècle.
La présence des "hommes du passé", le rôle des anniversaires et des commémorations, les rapports entre histoires régionales et histoire nationale, les considérations et les enjeux politiques liés au passé sont abordés au travers d'un ensemble de sources et de documents très variés.
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Être parlementaire ; de la Révolution à nos jours
Jean El gammal
- Armand Colin
- Vie D'Autrefois
- 24 Avril 2013
- 9782200259037
Elections, débats politiques ou scandales :le parlementaire attire toujours commentaires et attentions. Quels sont cependant les mutations qui caractérisent un parlementaire, de la Révolution française à nos jours ? Dans une synthèse centrée sur l'individu, l'auteur retrace le parcours de ces figures essentielles de l'histoire contemporaine de la politique française. L'auteur met également en relation ces figures politiques avec les aléas de l'histoire sociale, économique et politique de la France.
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Presse et politique en Limousin sous la IIIe République : Colloque du Centre d'histoire contemporaine de la Faculté des lettres et sciences humaines, 7 oct. 1995
- Pu De Limoges
- 1 Janvier 1998
- 9782842870959
À l'issue de la loi sur la liberté de la presse du 29 juillet 1881, la presse politique en Limousin et dans les espaces voisins se caractérise par une vitalité remarquable. Le foisonnement des titres et la multiplication des tirages font de la période 1890-1914 "l'âge d'or" de la presse politique locale. Si certaines feuilles électorales sont l'instrument exclusif d'un candidat fortuné, la presse politique est souvent liée à des formations partisanes et aux réseaux complexes qui structurent le monde parapolitique. L'ensemble joue un rôle essentiel dans le débat politique départemental. Les journaux politiques locaux sont ainsi de remarquables outils d'éducation politique. Les représentations collectives du politique et, à terme, les cultures politiques locales se sont forgées à l'aune de ces multiples feuilles de presse.
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L'Orient-Express raconté par les écrivains
Blanche El gammal
- Libretto
- Litterature Francaise
- 5 Janvier 2023
- 9782369147978
Chacun sait que l'Orient-Express, le train mythique qui relie Paris à Istanbul, a inspiré la fiction dès sa mise en service en 1883. Mais le public n'en a guère retenu que les noms d'Agatha Christie, de Graham Greene ou de Paul Morand. Pourtant, cette littérature est aussi abondante que méconnue. Dès 1914, elle aborde par exemple de grandes thématiques telles que le luxe et la luxure, le brigandage, le complot et l'imaginaire d'une plus grande Europe. La Belle Époque explore plus particulièrement les paradoxes de cet imaginaire, de la séduisante madone des sleepings au train de l'angoisse. Avant que le second vingtième siècle ne balance entre la critique, la parodie et la nostalgie d'un monde perdu.
De Jean Giraudoux à Graham Greene, d'Apollinaire à Agatha Christie en passant par Lawrence Durrel, Edmond About ou Albert Londres, Blanche El Gammal nous offre une anthologie de textes célèbres et oubliés et nous fait voyager de manière singulière dans l'Europe du siècle dernier, entre exotisme, propagande, fantasmes et désillusions. -
Orient-Expres ; une illusion mythique
Blanche El gammal
- Les Belles Lettres
- 13 Octobre 2017
- 9782251447100
Cet essai prend le contrepied des idées reçues sur l'Orient-Express. Il revisite la manière dont le train a été décrit, perçu et imaginé, et s'efforce de mesurer l'écart entre les représentations communes et ce qui se dégage d'un corpus de textes très divers à travers trois axes de réflexion : les évocations des itinéraires, les discours tenus sur le train et ses voyageurs, les récits littéraires et les thèmes récurrents qui lui sont liés.
Il s'agit de montrer comment l'Orient-Express, rêve programmé par de très efficaces campagnes publicitaires et suscité par un imaginaire géographique, historique et littéraire puissant, n'a pu pleinement convaincre les voyageurs, mais aussi les écrivains et les lecteurs.
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La Ruritanie ou l'Europe introuvable
Blanche El gammal
- Pu De Clermont Ferrand
- Litteratures
- 23 Janvier 2025
- 9782383772880
Il est un pays bien étrange, situé on ne sait où exactement en Europe centrale ou balkanique: la Ruritanie, ancêtre de la Syldavie et de la Bordurie de Tintin.
Qu'est-il au juste? Un pays imaginaire qu'on voit apparaître pour la première fois à la fin du XIXe siècle dans Le Prisonnier de Zenda, écrit par l'Anglais Anthony Hope. Or le succès de ce roman a généré des épigones aux multiples noms, au point de donner naissance à un genre littéraire, la romance ruritanienne. Le fait est connu en Grande-Bretagne mais très peu étudié en France, alors même qu'il a existé une abondante production ruritanienne française durant le premier XXe siècle.
Le présent ouvrage se propose d'exposer les codes ou les recettes d'un genre littéraire à succès à travers une étude détaillée des noms de pays, des noms des personnages et des scénarios types. Plus profondément, il rend compte des rapports entre la Ruritanie et l'Europe existante. Les noms et les intrigues sont très manifestement influencés par l'actualité de la période étudiée, qui va de la fin du XIXe siècle à la Seconde Guerre mondiale. On passe d'un pays de conte de fée ou d'opérette inspiré des Märchen allemands au pays angoissant de Dracula: originellement germanique, la Ruritanie se déplace dans les Balkans troublés. Le sujet permet donc d'éclairer les conceptions et les préjugés d'auteurs britanniques et français; il renvoie à des divergences, des clivages, et même des fractures, d'une Europe à l'autre. -
Les destins du jeune Ali Kamal et de son ancien camarade, Selim Riad, s'entremêlent au fil des pages et dégénèrent au moment où la révolution éclate en Égypte, pays natal duquel ils se sont tous les deux exilés.
Ali Kamal arrive à Paris au printemps 2010, bien décidé à mettre derrière lui son passé en Égypte et à recommencer sa vie. Il renoue pourtant avec de vieux amis militants, mais également avec Eglal, ancien amour qui le relie déjà discrètement à Selim, avec qui elle a entretenu une relation à Londres.
Selim, quant à lui, quitte Londres à la suite de la crise financière et se retrouve au Caire, où il lui est difficile de s'intégrer. Il renoue lui aussi avec de vieux amis militants et se rapproche du père d'Ali, avec qui il fait brièvement affaire.
Les troubles éclatent et Ali rentre au pays. Les deux jeunes hommes se retrouvent dans leur ville natale, poussés par un élan de contestation grandissant. Ils se battent ensemble contre le régime et luttent pendant les dix-huit jours d'une fête nationale... mais déchantent vite face à la violence des massacres organisés.
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L' Université à Nancy et en Lorraine : Histoire, mémoire et perspectives
Germ El Gammal Jean
- Pu De Nancy
- 17 Novembre 2015
- 9782814302488
Ce livre, tel que nous le livrons à la critique des lecteurs, permettra de suivre le fil continu de l'histoire de l'Université depuis sa création jusqu'à nos jours.
Deux points particuliers méritent d'être mentionnés: d'une part, la célébration du cent-cinquantième anniversaire de la restauration de la Faculté de Droit, en 1864, a été le facteur déclenchant de toutes les festivités qui se sont déroulées au cours de l'année 2014: une très riche exposition historique, des représentations théâtrales, un concert de l'Orchestre Symphonique de l'Université de Lorraine, l'édition d'une médaille commémorative, la création d'une image faite à Épinal, la journée d'hommage aux grands maîtres de la Faculté de Droit, Sciences économiques et Gestion de Nancy. Mais cette commémoration ne s'est pas enfermée dans le cadre étroit de l'histoire de la seule Faculté de Droit: c'est la raison pour laquelle cet ouvrage aborde l'histoire de l'Université à Nancy et celle de toutes ses composantes.
En effet, depuis le 1er janvier 2012, les trois Universités nancéiennes (Nancy 1-Henri Poincaré, Nancy 2 et INPL) ont pris la décision de se regrouper avec l'Université Paul Verlaine-Metz, afin de créer l'Université de Lorraine. Bien que l'ensemble auquel cet événement a donné naissance soit récent, le comité scientifique du colloque organisé à Nancy les 17, 18 et 19 septembre 2014 a tenu à rendre témoignage de cette évolution en donnant à ces journées d'études le cadre de Nancy et de la Lorraine.
Cet ouvrage est donc le fruit d'une collaboration à laquelle ont participé des universitaires lorrains, tant nancéiens que messins: ils ont tous eu le souci de répondre positivement à notre demande, témoignant ainsi de leur attachement à notre Université et à la Lorraine.
