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Vie pratique & Loisirs
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La plupart des futures mamans, surtout la première fois, appréhendent beaucoup l'accouchement. Nombre d'entre elles dévorent une multitude de livres sur la grossesse et l'accouchement sans être rassasiées...
C'est bien beau la théorie, mais comment ça se passe vraiment un accouchement ? C'est pourquoi le collectif Projet Naissances a réuni les témoignages d'une soixantaine de mamans qui ont vécu cette expérience une ou plusieurs fois. Leurs histoires sont toutes différentes, tout comme les bébés qu'elles ont mis au monde. Certaines ont accouché à l'hôpital, d'autres dans une maison de naissance ; quelques-unes ont eu des césariennes ; plusieurs ont eu recours à la péridurale ; la plupart ont eu un seul bébé ; une a eu des jumeaux...
Toutes ont été dans l'oeil du cyclone et les moments qu'elles ont vécus sont gravés à jamais dans leur mémoire. Naissances est un recueil de récits originaux de naissances rédigés avec des mots sincères et spontanés à l'intention des futures mamans afin, certes, de démystifier l'accouchement et de les rassurer... mais aussi, ne le cachons pas, d'émouvoir et d'émerveiller. Mettre un enfant au monde est le plus bel acte d'amour qui soit. Et parce qu'elles adorent leurs enfants, les auteures de Naissances ont voulu partager ces moments intenses avec d'autres...
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Le noyer est souvent un vieil arbre qui dresse sa silhouette à la croisée des chemins et dispense généreusement son ombre au coeur de l'été. Quand il livre ses fruits à l'automne, mystérieusement ciselés et enchâssés dans leur coque dure, c'est que vient l'heure des longues soirées où l'on grignote sans fin les cerneaux. A sa mort, son bois devient placage ou placard, armoire ou berceau. Si vous êtes né entre le 24 et le 30 avril ou entre le 24 octobre et le 11 novembre, le noyer est votre arbre tutélaire, selon le calendrier celtique. Symbole de richesse et d'abondance, cet arbre solitaire nourrit la communauté des hommes.
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Dix façons de le préparer : la groseille
Anne Guechova, Anne-sophie Rondeau
- Les Éditions de l'Épure
- Dix Façons De Le Préparer
- 15 Juin 2011
- 9782352551430
Il n'y a pas d'eìteì sans l'odeur chaude et sucreìe de la confiture de groseilles qui cuit ; il n'y a pas d'eìteì sans les tartines enduites de l'eìcume mousseuse tieÌde et rose qui s'est formeìe au cours de la cuisson ; il n'y a pas d'eìteì sans regarder la petite goutte de sirop rouge en train de se former sur la cuilleÌre en bois, goutte dont la rondeur parfaite permet de savoir si la confiture est prête aÌ être mise en pots.
Les dix recettes - Cocktail de jardin - Gaspacho rose - Chutney rouge vif - Foie gras aux groseilles - Foie de lotte au vinaigre de groseille - Points rouges pour poisson blanc - Lard suspendu - Ricotta aux groseilles et melon caramélisés - Tarte écarlate - Confiture à étages
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Une sculpture de bois ornée de roses jaunes au bord d'une écluse, un totem sur lequel s'entremêlent roses et fleurs tropicales posé sur un rivage, une forme étrange composée de roses couleur de crépuscule juchée sur un monticule... Pour Rose Art, les plus grands fleuristes français - Gilles Pothier, Henri Moulié, Arnaud Lechantre, Régis Eberwein, Thierry Boutin et Jean-François Boucher-Odent - ont interprété le thème de la rose à la façon du Land Art. Les créations de ce livre s'inspirent et se nourrissent de la nature environnante.
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L'amandier est un symbole de la douceur des jours et des plaisirs sucrés. Au coeur de l'hiver, il est le premier à offrir ses floraisons neigeuses, et quand de ses amandes vient le temps, c'est pour le bonheur des gourmands. Venu de la plus haute Antiquité, des profondeurs de l'Asie Mineure, ce familier des Prunus a le profil tourmenté des grands ancêtres. Et l'on aime à réciter ses mélodieuses déclinaisons : amande, amandé, amandine, amandon, amandaie, amandiolle.
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Dix façons de le préparer : la noix
Anne-sophie Rondeau
- Les Éditions de l'Épure
- Dix Façons De Le Préparer
- 17 Septembre 2009
- 9782352551140
C'est tout un art - et une fierté - de réussir à détacher un cerneau entier dont le parallèle avec le cerveau protégé dans sa boîte crânienne ne fait que se confirmer. De là à dire que les noix sont bonnes pour le cerveau, il n'y a qu'un pas que l'on fait avec allégresse si l'on aime les noix.
Recettes :
Soupe aux noix Confiture de noix au balsamique Gnocchis de noix à la clémentine Tarte aux endives et noix caramélisées Diablotins aux noix Filet mignon en croûte de noix Souvenir Tatin aux noix Noix double Soupe sucrée de Courmayeur
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Dix façons de le préparer : l'amande
Anne Guechova, Anne-sophie Rondeau
- Les Éditions de l'Épure
- Dix Façons De Le Préparer
- 16 Octobre 2009
- 9782352551201
Amandes douces, amandes amères.
Oh ! le parfum entêtant que celui des amandes amères qui rappelle la colle blanche de l'enfance !
Oh ! la soudaine ivresse dont nous imprègne cette odeur qui fleure le mystère, l'alchimie et la pâtisserie italienne !
Et qui mieux que Colette nous fait sentir l'onctuosité du lait d'amandes, breuvage qu'elle affectionnait beaucoup et qu'elle prenait chaud pour se réconforter ?
Les dix recettes.
- Lait d'amandes de Colette.
- Amandade épicée.
- Salade de lentilles corail.
- Tourte beaufort-amandes.
- Sardines aux amandes.
- Quenelles de céleri-rave aux amandes.
- Joues de porc aux amandes entières.
- Blanc-manger.
- La vraie Bourdaloue.
- Croustillant.
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Dix façons de le préparer : la noisette
Anne-sophie Rondeau
- Les Éditions de l'Épure
- Dix Façons De Le Préparer
- 5 Novembre 2009
- 9782352551249
"Mystérieuse, la fève de cacao est parfois ignorée, souvent mal connue, dans la plupart des cas, non vécue. Entre rejet et addiction, elle ne laisse pas indifférent le dégustateur, surtout la première fois. Elle a besoin d'être apprivoisée, appropriée et faite sienne pour livrer tous ses secrets et être pleinement appréciée." Les dix recettes.
- Trempette pour crudités.
- Croustilles cacao-fromage.
- Tatin entre Périgord et Amazonie.
- Aiguillettes de poulet aux épices.
- La folie de Lolo.
- Gâteau ultra-chocolat.
- Palmier cacaoyer.
- Chocolat chaud et sucre à la cardamome.
- Mendiants de l'Arctique.
- Sorbet mangue croquant-craquant.
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Dix façons de le préparer : l'estragon
Anne Guechova, Anne-sophie Rondeau
- Les Éditions de l'Épure
- Dix Façons De Le Préparer
- 22 Mai 2010
- 9782352551461
L'« herbe à dragon » est farouche, piquante, orgueilleuse et insaisissable, elle provoque des coups de foudre... Tel le champagne, les clémentines, le chocolat, tous sous son charme, comme nous, conquises, ardents partisans. Qu'y a-t-il de plus réconfortant que le parfum chaud qui monte au visage de la pomme de terre au four dont on vient de fendre la peau brunie, racornie, après s'être brûlé les doigts d'impatience en retirant trop vite le papier d'argent qui les entouraient pendant la longue cuisson au four ou sous la cendre ? Oui, qu'y a-t-il de meilleur que cette pomme de terre presque sucrée absorbant la crème fraîche un peu aigre verdie d'estragon ciselé, dont la saveur et l'odeur se déploient avec la chaleur de la pomme de terre ? Une pointe de sel pour affiner les goûts. Et voilà. L'estragon, c'est cela, une herbe puissante, vive et indépendante qui ne supporte que certaines alliances dans lesquelles il se révèle magistralement dédaignant les autres qui ne lui font pas honneur. Nous avons l'habitude dans notre patrimoine culinaire français des vinaigres à l'estragon, des fines herbes, des sauces gribiche, rémoulade et même béarnaise - qui à l'origine exaltait royalement la seule échalote - auxquels l'estragon se mêle, mais il est autrement intéressant.
