La bible de la confiture : Techniques & astuces pour des confitures maison réussies

, (Photographie)

À propos

La confiture, c'est toute la saveur des fruits avec le moins de sucre possible

Tombée dans le chaudron depuis sa plus tendre enfance, Sandrine Maquet s'est reconvertie en cheffe confiturière depuis XX années. Cachée derrière les recettes de la Fabrique à confitures, elle nous donne ici ses secrets et ses associations gourmandes.

De l'abricot, en passant par la framboise, le litchi, l'orange amère, le kiwi, la pêche ou encore la mirabelle, ce sont plus de 170 recettes de confitures, des plus intemporelles aux saveurs les plus originales. Pas-à-pas, techniques de cuisson et de conservation, mise en pots, un cahier technique complet vous donne les clés pour une réussite assurée.


Voir les détails produits

Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits > Aliments / produits autre


  • Auteur(s)

    Sandrine Maquet, Ilona Chovancova

  • Éditeur

    Marabout

  • Distributeur

    Hachette

  • Date de parution

    13/03/2024

  • Collection

    Cuisine

  • EAN

    9782501184502

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    192 Pages

  • Longueur

    25.4 cm

  • Largeur

    20.8 cm

  • Épaisseur

    2.8 cm

  • Poids

    1 080 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Illustré   Broché  

Découvrez une sélection de pages intérieures 1 2 3 4 5 6
empty